Click chuột lên hình để phóng to
Bánh Ít Lá Gai ( 10 cái)
Bánh Ít lá gai ➤ Nguyên liệu - Bột nếp - Đậu xanh - Đường cát - Lá gai (loại không già, không non) - Dừa tươi nạo sợi - Lá ch...
Thông tin chi tiết
Bánh Ít lá gai
➤ Nguyên liệu
- Bột
nếp
- Đậu
xanh
-
Đường cát
- Lá
gai (loại không già, không non)
- Dừa
tươi nạo sợi
- Lá
chuối
-
Gừng tươi, muối, dầu ăn
Cách chế biến Bánh ít lá
gai nhân đậu
- Làm bột bánh. Đối với lá gai, đầu tiên bạn tước bỏ phần gân lá lớn để khi xay được mịn và không bị vướng các xơ lá. ...
- Sên nhân bánh. Trước tiên, bạn vo sạch đậu xanh rồi ngâm từ 2 - 4 tiếng, sau đó đổ nước ngâp mặt đậu rồi đem nấu chín mềm. ...
- Gói và hấp bánh. ...
- Hấp bánh. ...
- Thành phẩm.
➤ Thưởng thức:
Một cái bánh ít dẻo thơm cộng với tách trà ấm cho 1 buổi chiều mát thì còn gì bằng.
➤ Cách bảo quản
Món đặc sản Quy Nhơn này làm từ nguyên liệu
tươi và không có chất bảo quản, thế nên thời gian sử dụng cũng như bảo quản sẽ
khó khăn hơn một vài loại bánh khác. Thời hạn sử dụng tốt nhất của bánh ít Bình
Định là từ 3 cho đến 5 ngày bánh sau khi hấp.
Nên hạn chế để bánh dưới mặt trời quá lâu hoặc
để ở những nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục sẽ dễ dàng làm bánh bị hư và ôi
hơn. Bánh được bảo quản trong tủ lạnh dùng sẽ lâu. Đây là bánh có thể dùng làm
quà cho gia đình, bạn bè hay người thân sau dịp bạn ghé thăm Bình Định.